2019.03.21 11:00丹波黒大豆の栄養価・効能丹波黒の栄養価 必須アミノ酸 アントシアニン（ポリフェノール）カルシウム・イソフラボン鉄分食物繊維 【必須アミノ酸】 人間の生命維持に必要な栄養素であるタンパク質を構成している20種のアミノ酸うち、体内で合成することができない9種のアミノ酸を『必須アミノ酸』といいます。 この『必須アミノ酸』をバランスよく含むタンパク質を『良質タンパク質』いいます。 丹波黒にはこの『良質タンパク質』が豊富に含まれています。 効能 ： 免疫力向上、肝機能強化、安眠効果、精神安定、食欲抑制 など 【アントシアニン】 アントシアニンは黒豆の黒色の皮に含まれる栄養素で...
2019.03.16 14:59丹波黒枝豆の効能丹波黒枝豆 丹波黒枝豆は、お正月のおせち料理でお馴染み、丹波篠山の名産丹波黒の完熟前に収獲したものです。 枝豆の中でも大粒で風味、食感、黒豆特有のコクとすべてが最高級！ 完熟前なので収穫期の前半は緑色ですが、後半にかけて少しずつ黒味が増します。 それに伴い黒豆特有のコクも増し、味の変化も楽しめます。