丹波黒枝豆の効能

丹波黒枝豆 丹波黒枝豆は、お正月のおせち料理でお馴染み、丹波篠山の名産丹波黒の完熟前に収獲したものです。 枝豆の中でも大粒で風味、食感、黒豆特有のコクとすべてが最高級！

 完熟前なので収穫期の前半は緑色ですが、後半にかけて少しずつ黒味が増します。 それに伴い黒豆特有のコクも増し、味の変化も楽しめます。

栄養成分も豊富で 

  ビタミンB1　–　疲労回復 

 葉酸・鉄分　 － 造血ビタミンといわれ貧血防止に 

 カリウム　　 － 高血圧を抑える 

 完熟すると黒大豆になるのでもちろんイソフラボンも豊富。

  そして何と言っても黒枝豆にはその他の枝豆には無い『アントシアニン』が豊富に含まれています。これはポリフェノールの一種で抗酸化作用があります！　  

あとメチオニンがアルコールを分解を促して肝臓への負担を軽減してくれるので、お酒を飲まれる方にもおススメ。 

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